日本では出荷時期によって、冬キャベツ（11〜3月。作付・出荷ともに最多で、球が締まった平たい形が特徴）、夏秋キャベツ（7〜10月。冷涼地で栽培され、高原キャベツとも）、春キャベツ（4〜6月。生産量は少なめだが人気が高く、近郊栽培中心。新キャベツと…