人参のみじん切りにもタマネギのみじん切りと同じ発想の方法が使えるじゃんと気付いた。写真なしで説明するのは難しいが、1/4の扇柱の形にして、縦方向に一番上を残しつつ薄く切って、90度回転させてまた縦方向に上を残して切っていって、最後に横方向に切っ…