にんじんのみじん切り

人参のみじん切りにもタマネギのみじん切りと同じ発想の方法が使えるじゃんと気付いた。写真なしで説明するのは難しいが、1/4の扇柱の形にして、縦方向に一番上を残しつつ薄く切って、90度回転させてまた縦方向に上を残して切っていって、最後に横方向に切ってけばフィニッシュ。一番上の部分が最後に余るが、最後に適当にみじん切り。
斜めにスライスしていったものを細切りにして、それをみじん切りにする方法と比べると、一回あたりに処理できる量が少なくてどちらが速いかは微妙だが、ばらばらにならないため圧倒的に操作が楽でストレスにならない。

ちなみに冷凍しておいたパンにも使えて、生パン粉ができる。