勝率がxの場合、勝つまでの平均試行回数は？

だってさぁ、1/3の確率で勝つといっても常識的に考えてそのまま単純に平均試行回数は３回だ！といえるとは限らないと直感的に思うじゃん。ある道を行き20km/hで帰り40km/hでも平均の速度は30km/hじゃないじゃん。33%で１回で終わって22%で２回で終わるから50%以上の確率で２回以内で終わるじゃん。式に起こすと2*(1-x) + 3*(1-x)^2 + 4*(1-x)^3…　とか出てきて複雑になりそうな雰囲気を漂わせてるじゃん。

フライドポテトを作ろう

マックのポテトみたいな感じにするコツくらいネットで調べりゃ出てくるだろうとちょちょっと調べてやってみた。検索して出てきたいろんな情報を書き連ねると

• 切ったジャガイモは水に浸す
• 水をよく切る
• 電子レンジで軽く熱しておく
• 揚げる前に片栗粉を軽く振っておく
• 140〜160℃くらいの低温で揚げた後に一旦油から上げて、190℃くらいまで温度上げて短い時間でカラッと二度揚げ
• 油を高温に保つため、油は多めに入れとく
• 油をよく切る
• 塩を多めに振るのもコツかも

電子レンジと二度揚げに関してはやってる作業が被ってる気もする、今後の検討課題か。今まで油でべとべとになったり揚げすぎて中身がなかったりしたが、それなりに納得のいくものができたので満足。今度作るときはメークインでも使ってみるか。
よく言われることだが、フライドポテトは材料はジャガイモ二つとサラダ油 (再利用可) と塩ぐらいだから、原価がめちゃくちゃ安い。まさしくアメリカ資本主義の味である。